Ricottataart

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Voor de taartbodem: de koekjes pletten en mengen met de boter tot een kruimelig deeg
• 2 Bekleed de bodem van de springvorm (26cm) met bakpapier, sluit de vorm en vet de zijkanten in . Verwarm de oven op 175°C
• 3 Leg de kruimige deeg op de bodem van de springvorm en druk met een lepel aan.
• 4 Voor de vulling: Meng de mascarpone, de ricotta, de suiker, de vanillesuiker en de maizena
• 5 en roer glad.
• 6 Meng eerst de eieren één voor één door het mengsel en meng dan de room eronder.
• 7 Smelt de chocolade met de melk op een warmwaterbad, Roer glad en meng met de vulling.
• 8 Giet de vulling over de taartbodem en strooi er de bessen over.
• 9 Bak 60 a 70 minuten op 175°C Daags voordien klaarmaken