1 bevochtig de binnenkant van de cakevorm met water en bekleed met plasticfolie.
2 smelt in een pannetje de chocolade au bain marie samen met de slagroom en boter
3 rustig roerend. breek de speculaas in niet te kleine stukjes en ook de merinque en schep door de chocolade. giet het mengsel in de cakevorm en strijk de bovenkant glad.
4 dek af met plasticfolie en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
5 haal de cake 10 minuten voor het serveren uit de koelkast en snij in plakken.

chocoladecake zonder oven is een recept van Solo Open Kitchen