Bereiding

1 Scheid de eieren. klop de eigelen met de suiker tot een luchtig wit beslag.
2 klop de eiwitten stijf.
3 Zeef 1/3 van de bloem bij de eigelen en spatel er rustig 1/3 van de eiwitten bij. herhaal dit nog 2 keer.
4 bak de biscuit 20-30 minuten (hangt wat af van je oven) in een oven van 180°C.
5 warm de 200ml room in een pannetje op en smelt er de chocolade, de boter bij en meng goed. laat afkoelen terwijl de cake nog bakt.
6 Klop de 100ml room op samen met de poedersuiker en cacaopoeder.
7 Haal de taart uit de oven en snijd in de lengte door.sprenkel er wat druppels water op en bedek met een laag slagroom, sluit terug af met de andere helft.
8 giet het chocolade mengsel op de cake en smeer gelijkmatig uit.
9 smakelijk