Aardappelroosjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet 8 holtes van een muffinvorm dun in met 1 el olijfolie. Snijd de aardappelen met de kaasschaaf of dunschiller in dunne plakjes van 1 mm.
• 2 Leg de aardappelplakjes in 8 lange rijen dakpansgewijs voor je op het werkvlak. Begin onderaan met het oprollen van de aardappelplakjes en houd ze met beide handen bij elkaar.
• 3 Zet een aardappelroosje op de zijkant in een muffinholte en rol dan de volgende rij op. Besprenkel de aardappelroosjes met de laatste 2 el olijfolie en bestrooi met het zeezout.
• 4 Bak de roosjes in de voorverwarmde oven in 30-35 min. goudbruin en gaar. Laat de aardappelroosjes 5 min. In de vorm afkoelen en zet ze voorzichtig op een mooie schaal.