Snij de meloen in twee, verwijder de pitten, en haal het vruchtvlees er in bolletjes uit, met behulp van een aardappelknikkermesje. Rijg de bolletjes op een spiesje, samen met een reepje eendenfilet. Prik de spiesjes in een halve pompelmoes.
Mini-spiesjes Met Meloen En Gerookte Eendenfilet is een recept van Smulweb.nl