Varkenshaasmedaillons Amuse
1 
10-20 min -
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
Snijd van het varkenshaasje kleine medaillonnetjes met een dikte van een kleine cm. Bak deze stukjes in de heetgemaakte boter goudbruin. Bestrooi met zout en peper. In de tijd dat het vlees afkoelt, pate met sherry en slagroom vermengen en in een spuitzak doen. Cirkel van pate op medaillons spuiten en cirkel opvullen met de compote.Varkenshaasmedaillons Amuse is een recept van Smulweb.nl
