Lemper (kwee Lemper)

Bereiding

De ketan met de santen gaar koken. De kip gaar koken in water met zout. Hierna de kip plukken en het vlees in kleine stukjes scheuren. De kruiden in de keukenmachine fijn maken en samen met de kip in de olie bakken. Nu de bouillon en santen erbij doen en laten koken tot het vocht opgebruikt is. Leg een stukje folie in de keukenrol. Doe wat ketan op de bodem en maak een een gleufje in. Doe iets van het kipmengsel hierin, en sluit af met ketan. Nu een mooi rolletje draaien. Maak ze allemaal even groot en dik. (Om ervoor te zorgen dat de rijst niet zo aan je vingers plakt, kun je je vingers nat maken.)