Dille-rijsttimbaaltjes

Bereiding

Pel en snipper de ui. verhit de boter in een pen en fruit de uisnippers zachtjes glazig; voeg de rijst toe en roerbak ca. 3 min. tot alle korrels glanzen van de boter. schenk de boullion bij de rijst(de rijst moet ca. 1 cm onderstaan) en roer er 1 el dille door; breng de boullion aan de kook en laat de rijst, afgedekt op een heel laag vuur, in ca. 25 min. zachtjes gaar en droog worden. roer de creme fraiche en de kaas door de gare rijst. schep de rijst in met water omgespoelde timbaalvormpjes(of kopjes), druk de rijst goed aan en stort de vormpjes op borden; bestrooi ze met de rest van de dille.