Vlaams Vispotje

Bereiding

Bouillon aan de kook brengen + vis toevoegen en in ca. 5 minuten ten de kook aan gaar laten worden. Vis uit de pan nemen + warm houden. Spek in boter uitbakken. Prei toevoegen en ca. 5-8 minuten meebakken. 1 eetlepel mosterd, 3 dl visbouillon, slagroom, tijm en aardappels toevoegen en aan de kook brengen, 10 minuten doorkoken. 1 eetlepel mosterd toevoegen + zout + peper + citroensap toevoegen. Vis erdoor (ca. 2 minuten verwarmen) Voor serveren: met peterselie bestrooien.