4 
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
De boter in de ovenvaste schaal doen en (onafgedekt) in circa 1 minuut op vol vermogen heet laten worden. De ui en de knoflook erin doen en (onafgedekt) 3-4 minuten op vol vermogen laten fruiten tot de ui glazig is. De appel, paprika, peper en tomaat toevoegen en alles (afgedekt) 8-10 minuten op vol vermogen verwarmen. De bloem met de kerriepoeder, het zout, de kurkuma en de nootmuskaat erdoor roeren en tenslotte de room. Afgedekt 5 minuten op 70 procent verwarmen tot de saus dik is. De vis door de saus scheppen en de curry (afgedekt) 8-9 minuten op 70 procent verwarmen tot de vis gaar is. De curry 5 minuten laten nagaren.Viscurry Van Koolvisfilet is een recept van Smulweb.nl
