Kies niet meer dan vijf soorten kaas en reken op in totaal 100 gram kaas per persoon.

Een mooie combinatie is:

zachte mozzarella

mild-pittige magor (een samenstelling van mascarpone en gorgonzola)

zilte schapenkaas pecorino Romano

Parmezaanse kaas of grana pa

Leg van elke kaassoort per persoon een stukje op een bord of serveer de kazen op een houten plank en laat een ieder zelf stukjes er vanaf snijden.

Italiaans Kaasplankje is een recept van Smulweb.nl