Champignonsoep Kokos Eigen Variant

Bereiding

Ui en knof in boter fruiten, champignons en koriander even goed meebakken. Zout en peper naar smaak erover. Dan bouillonblokje, sereh en melk erbij, 1/2 blok santen erin opwarmen en laten smelten. Een el creme fraiche erbij en even goed door elkaar roeren en doorwarmen. Extra lekker met kipfilet erdoor gekookt en fijngesneden. Even in stukjes meewarmen, erg lekker want ze worden heel zacht door de santen.