Verhit 4 el van de olie in een koekenpan en bak de broodblokjes al omscheppend 1 min. Voeg de knoflook toe en bak alles mooi goud bruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Verwarm de rest van de olie in de koekenpan en fruit de sjalot al omscheppend 3 min. op een halfhoog vuur. Voeg de champignons toe en bak ze 5 min. mee. Bereid de soep volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep hem in de borden en verdeel het champignonmengsel, de hamreepjes en de broodblokjes erover. Serveer direct.
Champignonsoep Met Hamreepjes En Croutons is een recept van Smulweb.nl