Bereiding

Verhit olijfolie in de soeppan fruit de ui voeg de pompoen toe en bak onder regelmatig omscheppen enkele minuten mee voeg het water en de groentebouillontabletten toe kook voor ongeveer 30 - 40 minuten, totdat de pompoen heel zacht is pureer met de staafmixer voeg de kookroom, koriander en zout en peper naar smaak toe, roer goed door en laat nog even verwarmen

Vegetarische Pompoensoep is een recept van Smulweb.nl