Aga-recept: Kokosrijstebrij Met Frambozen

Bereiding

Meng rijst, suiker, zout, melk en kokosmelk in een kleine gietijzeren pan. Plaats deze, zonder eerst aan de kook te brengen, afgedekt 3 uur op de bodem van de bakoven of 8 uur in de kookoven. Als je erg veel haast hebt, kun je de rijstebrij eerst op de sudderplaat aan de kook brengen en dan een uur in de kookoven laten garen. Kijk een half uur voordat de rijstbrij klaar is een keer in de pan, want misschien is je oven heter dan gemiddeld, en dan is de rijstbrij eerder klaar. Laat de rijstebrij even afkoelen als hij uit de oven komt, want hij is dan nog te heet om te eten. Verdeel de rijstebrij over 4 bakjes en verdeel de frambozen erover. Besprenkel met wat geraspte kokos.