Venkelrisotto

Bereiding

In olijfolie de venkel, knoflook en rozemarijn aanfruiten. Rijst toevoegen en een minuutje omscheppen, tot alle korrels met olie bedenkt zijn. Dan scheutje bouillon toevoegen, en roeren tot deze opgenomen is. Zo de rest van de bouillon telkens in kleine beetjes toevoegen tot de rijst gaar is.