Laat de boter in een koekepan smelten en heet worden. Giet het beslag erin en bak even op hoog vuur. Laat de omelet daarna in ong. 15 minuten afgedekt op laag vuur stollen. Verwarm de grill voor op stand 7 Als de omelet ong. gestold is laat je hem voorzichtig op een bakplaat bedekt met folie glijden. Beleg de omelet met de tomaten, uienringen en kaas naar smaak (je kan er ook andere kazen en groenten opdoen die je lekker vindt) Zet de omelet onder de grill tot hij mooi bruin is en snijd hem dan in vier stukken.