OMELETROLLETJES MET KIP EN RIJST

Bereiding

Verhit de olie in een wadjan en fruit de kruidenpasta ca 3 minuten. Doe de daun jeruk en de stukjes kip erbij en roerbak het 3 minuten. Voeg de rest van de santen en zout naar smaak toe en kook het tot het vocht is verdampt. Verwijder de daum jeruk. Klop de eieren los met 3 eetl water en zout naar smaak. Bak van dit mengsel in de koekenpan 20 ?25 heel dunne omeletten. Maak 20 ? 25 balletjes van de rijst, vul die met het kippenmengsel, vorm er cilinders van en verpak ze in de omeletten.