Bereiding

In soeppan 1 liter water schenken. Zakje Thaise bouillon uit pak erdoor kloppen en aan de kook brengen. Paddestoelenmelange, groentegarnituur en kokos uit pak toevoegen en geheel ca. 15 minuten koken. Intussen rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Sperziebonen schoonmaken, wassen en in stukjes snijden. Wortel wassen, schoonmaken en in dunne reepjes van ca. 5 cm lengte snijden. Groenten aan soep toevoegen en ca. 5 minuten meekoken. Cashewnoten grof hakken en door rijst scheppen. Surimi in stukjes verdelen. Surimi door soep roeren en ca. 1 minuut meewarmen. Rijst (in timbaaltje doen en) in midden van vier borden scheppen. Soep eromheen scheppen.

Rijsttimbaaltje In Thaise Soep is een recept van Smulweb.nl