Zoetzure Krokante Mie

Bereiding

-verhit de wok op middelhoog vuur -laat de olie heet worden en voeg de kip en garnalen erbij en roerbak 1 min tot ze stevig aanvoelen -neem uit de pan en zet opzij -voeg knoflook, sjalotten en gedroogde garnalen erbij en roerbak 30 sec -draai het vuur hoog en voeg het limoenmengsel erbij en roerbak 2 min tot de saus er mooi glanzend uitziet en stroperig wordt -draai het vuur op matig en schep de krokante mie en chilipepers voorzichtig om met de inhoud van de wok -probeer om zo weinig slierten mie te breken -roer hrt gebakken garnalenmengsel en de limoenschil erdoor -schep alles op een schotel en vorm tot een bergje