De mango schillen en in kleine stukjes snijden, het vruchtvlees in een mixer samen met de melk pureren. Boter in een pan verhitten, voeg hieraan de suiker, vanillesuiker, rum en de mangopuree toe en kook het geheel, al roerende, 3 minuten op. Laat het afkoelen.
Mangoccino (cappuccino Van Mango) is een recept van Smulweb.nl