Indiase Matter Ke Dhal (gele Splierwten )

Bereiding

Was de spliterwten grondig zodat deze geen wit meer afscheiden (ongeveer drie keer wassen) Zet de erwten op een hoog vuur te samen met het water aan de kook, verwijder eventuele schuimvorming Wanneer het water aan de kook is voeg de kurkuma en zout toe Kook de spiltewten totdat deze uiteen vallen Frituur een gesnipperd ui en knoflook te samen met komijn in een koekenpan met een laagke olijfolie Voeg de ui/knoflook/komijn aan de erwten toe als de ui bruin is gefrituur en laat de erwten nog 1 minuut doorkoken