Bereiding

Pel en snipper de ui en knoflook. Verhit de olie in een braadpan of wok en fruit de ui en knoflook. Voeg zout en kurkuma toe. Voeg de rijst toe. Bak het al roerend ca. 2 minuten. Voeg 6 dl water toe en breng het aan de kook. Kook de rijst afgedekt in ca. 20 minuten gaar. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze fijn. Hak de peterselie fijn. Meng het door de rijst. Laat de rijst nog ca. 10 minuten staan en serveer het.

Gele Rijst is een recept van Smulweb.nl