Bereiding

Bestrooi de zalmmoten met zout en peper. Verhit de boter in een koekepan en bak de moten in 1/2 minuten per kant lichtbruin en gaar. Neem de moten uit de pan en houd ze afgedekt met aluminium folie, warm. Roer de creme fraiche door het bakvet en breng die al roerende aan de kook. Roer de dragon en kappertjes erdoor en breng de saus op smaak met zout en peper. Leg de moten zalm op de borden en schep de saus erop en eromheen. Darneer met dragon. Lekker met pasts of met gebakken krieltjes.

Zalmmoot Met Een Kappertjes-dragon Roomsaus is een recept van Smulweb.nl