Gebakken Zalmmoot Met Komkommer-yoghurtsaus

Bereiding

Maakde saus. Was de komkommer en rasp hem grof; laat de komkommerrasp ca. 30 min in een zeef uitlekken.Roer de yoghurt,de creme frai- che,de bieslook en de komkommerrasp door el- kaar;breng de saus op smaak met zout en pe- per.Bestrijk de vismoten aan beide kanten dun met wat olie en bestrooi ze met zwarte peper; druk de peper een beetje aan.Verhit de boter in een koekepan met anti-aanbaklaag en bak de vismoten in 4-5 min aan beide kanten bruin en gaar.