Zalm Met Paprikacoulis

Bereiding

Rooster de paprika′s in zijn geheel in de oven zodat je ze makkelijk kan pellen. Verwijder de zaadlijsten, bewaar het vocht dat zich in de paprika gevormd heeft. Pureer de gepelde paprika′s tot een dikke coulis. Kruiden kan eventueel met een beetje zout en peper. Schik de zalmmoten op een bakplaat. Kruid met een weinig peper. Schik een schijfje limoen op elke moot (indien grote moten, twee schijfjes gebruiken). Laat gaar worden in een warme oven (niet laten door-garen, anders wordt de zalm taai)