Kalkoengoulash

Bereiding

Snijd de kalkoenfilet in blokjes. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de spekreepjes en de kalkoenblokjes in ca. 5 minuten rondom bruin. Maak intussen de ui en paprika′s schoon en snijd ze in stukjes. Strooi het paprikapoeder over het vlees en pers de knoflook erboven uit. Schep de ui en paprika erdoor en bak het geheel nog 5 minuten. Voeg de gezeefde tomaten met de Provencaalse kruiden en zout en peper naar smaak toe en laat de kalkoengoulash nog ca. 10 minuten zachtjes sudderen. Lekker met rijst.