Koude Viscurry

Bereiding

Alle visfilets met zout en peper in een ondiepe schotel pocheren in de kippebouillon. De vis eruit scheppen en aflaten koelen. In een kom de yoghurt en de mayonaise vermengen met de kerrie en het citroensap met raspsel. De gekookte vis met een vork uit elkaar halen en vel en graatjes verwijderen. Schep de vis met de garnalen door de kerriesaus. Serveer met de garnituur.