1 ui

50 gram roomboter

1 cm verse gemberwortel

200 gram pandanrijst

500 gram victoriabaarsfilet

1 eetl. groene Thaise currypasta

200 ml kokosmelk

1 rode peper

3 bosuitjes

1 ovenvaste pan met deksel

Oven voorverwarmen op 200º

C. Ui fijnsnipperen

gember raspen. In pan boter verhitten en hierin ui en gember 1 minuut fruiten. Rijst toevoegen en 1 minuut meebakken tot alle korrels glanzen. Dan 300 ml water erbij schenken en aan de kook brengen. Visfilet in stukken snijden. Vis op rijst leggen zodra rijstkorrels vrijwel al het water hebben opgenomen. Currypasta losroeren met kokosmelk en mengsel over vis schenken. Pan met deksel erop in midden van oven zetten. Curry ca. 10 minuten laten garen. Peper en bosui in ringetjes snijden. Pan uit oven nemen. Viscurry over de borden verdelen en garneren met rode peper en bosui......

om het af te maken is het gerecht helemaal lekker met een frisse komkommersa

Bijzonder Lekkere En Makkelijke Vis Curry

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Bloemkoolrijst met groente, gele curry en ei

15 min Hoofdgerecht

Viskoekjes met rode curry

35 min Snack

Curry met groene kool en garnalen

25 min Hoofdgerecht

Jonnie Boers pompoen met pistache en rode curry

1u30 min Hoofdgerecht

Bijzonder bordje groen

15 min Bijgerecht

Jamie's Wereldburger

Bijzonder Bijgerecht : Met zachte geitenkaas

45 min Bijgerecht

Aardappel heel gewoon of toch heel bijzonder??

60 min Bijgerecht