Kokosmelk erdoor roeren en 10 min zachtjes laten koken, vis erdoor roeren en 5-8 min zachtjes laten meekoken tot de vis gaar is, curry op smaak brengen met zout, peper en citroensap en voor het serveren verse koriander en geroosterde kokos erover strooien. Leker met basmatirijst of noedels.