De visfilet iets laten ontdooien, droogdeppen, in vierkantjes snijden en met zout en bloem bestrooien. De ui en de appel snipperen en samen met de kerrie, het gemberpoeder en de koriander ? 3 minuten fruiten. De vis ? 3 minuten meebakken, dan de pit temperen, de yoghurt toevoegen, doorroeren en het geheel nog 5 minuten laten sudderen.