Bereiding

Dompel de tomaten 30 seconden in kokend water, pel ze en verwijder de pitten. Laat het vruchtvlees goed uitlekken en pureer dit vervolgens met het sap van de citroen tot een coulis van tomaten. Op smaak brengen met zout. Snijd de diepgevroren komkommerblokjes in fijne schijfjes. Leg deze op elkaar in een vorm en laat ze weer 30 minuten in de diepvriezer. Met een ijslepel hieruit sorbetballen maken en opdienen met de tomatencoulis.

Komkommersorbet Met Tomatencoulis is een recept van Smulweb.nl