Pecannoten-koffieparfait

10-20 min -

Smulweb.nl

Nagerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

4 eierdooiers

2 eieren

150 g suiker

1/2 liter slagroom

75 g pecannoten

3 el maplesiroop (verkrijgbaar bij de betere supermarkten)

3 el sterke koffie

2 el Cointreau Voorbereiding Doe de eierdooiers

eieren en suiker in een kom. Zet de kom in een pan met heet water en klop het mengsel met de mixer tot het wit is en als een dik lint van de garde stroomt. Plaats de kom in een bak koud water

zodat het geheel afkoelt. Klop de slagroom dik en schep deze door het eierdooiermengsel.

Hak de pecannoten grof

besprenkel ze met maplesiroop en rooster ze in de oven. Laat de noten op bakpapier afkoelen. Verdeel de eislagroommassa in twee gelijke delen en schep door het ene deel de pecannoten en door het andere deel de koffie en Cointreau. Bereidingswijze Spoel een aardewerken of roestvrijstalen kom om met koud water en giet eerst het pecannotenmengsel erin

en daarna het koffiemengsel. Zet de kom in het vriesvak van de ijskast en laat het mengsel ongeveer 6 uur opstijven zodat het ijs wordt.

Haal het 20 minuten voor het opdienen uit de koeling en stort het kort voor het opdienen op een platte

ronde schaal. Serveertips Serveer er amandelkrullen of bitterkoekjes

Bereiding

Spoel een aardewerken of roestvrijstalen kom om met koud water en giet eerst het pecannotenmengsel erin, en daarna het koffiemengsel. Zet de kom in het vriesvak van de ijskast en laat het mengsel ongeveer 6 uur opstijven zodat het ijs wordt. Haal het 20 minuten voor het opdienen uit de koeling en stort het kort voor het opdienen op een platte, ronde schaal.

Pecannoten-koffieparfait is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Knisperende koffieparfait

0 min

Bekijk recept

Tropische kip salade

40 min - Hoofdgerecht

Bekijk recept

Bananenpannenkoekjes met pecannoten

25 min

Bekijk recept

Egyptische om ali

20 min Nagerecht

Bekijk recept

Ontbijtcake met noten en banaan

15 min

Bekijk recept