Kerrie-uiensoep.

Bereiding

Bak de spekreepjes in de hete boter op een halfhoog vuur uit . Voeg de uien toe en bak ze in 5 min. glazig Strooi de bloem en het kerriepoeder erover en roer alles goed om . Voeg beetje bij beetje de basis voor uiensoep en 1 1/2 l. water toe en breng alles al roerende aan de kook . Laat de soep 20 min. zachtjes koken . Rooster intussen de sneedjes stokbrood mooi lichtbruin . Verdeel de kaas er over . Schep de soep in hittebestendige kommen en leg de sneedjes stokbrood er in . Laat de kaas onder de hete grill smelten . Bestrooi met peper naar smaak en serveer direct.