Ingrediënten

4 vijgen,250 gr. buffelmozzarella,1 ons pancetta (iets pittiger vleeswaren kan ook)

verse basilicum naar behoefte ,honing,olie,citroensap Hulpmiddelen Oven

voorverwarmt op 200gr.

Je handen of bestek Hulpmiddelen - Oven

voorverwarmt op 200gr.

Je handen of bestek Voorbereiding Pak een mooie uni kleurige schaal

leg daarop de vijgen(die je in vier parten insnijdt,maar niet helemaal .Druk de onderkant samen zodat een roos ontstaat.Besprenkel de vijgen met honing en zet ze 8 min.in de oven op 200gr.Leg stukken geplukte mozzarella tussen de vijgen en verdeel de pancetta over het geheel. Bereidingswijze Vlak voor het opdienen druppel dan nog wat goede olie en citroensap over het geheel.

Tot slot de basilicum. Serveertips -serveren op een ruime schaal als het als nagerecht gegeten wordt,eten met je handen.

-als voorgerecht op bordjes verdelen en er klein bestek bij geven. Bron Jamie Olliver at home tv iets zelf be