Oven voorverwarmen op 200 °C. Kaassoufflees langs randen lossnijden en uit vormpjes laten glijden. Op ingevette bakplaat zetten en bestrooien met geraspte emmentaler. In midden van oven ca. 10 minuten afbakken. Intussen in grote koekenpan of wok olie met rest van boter verhitten en hierin de asperges kort roerbakken. Suiker toevoegen en asperges al omscheppend in ca. 3 minuten laten karamelliseren. Asperges uit pan scheppen en balsamico door bakvet roeren. Kaassouffle op bordje zetten, asperges ernaast scheppen en balsamicomengsel over asperges verdelen.
Asperges Met Dubbelgebakken Kaassouffle is een recept van Smulweb.nl