Ricotta, Spinazie, Parmezaan Taartjes

Bereiding

Meng het met een garde goed door elkaar en roer de helft van de kaas erdoor, en tenslotte de gesmolten boter. Druk zoveel mogelijk vocht uit de spinazie en schep het door het beslag. Vul de muffinvormpjes tot 1 cm onder de rand, bestrooi met de overige kaas en bak ze in het midden van de oven in ca. 35 min gaar en goudbruin.