Verhit de olijfolie of boter en fruit hierin de uien 5 minuten. schep regelmatig om en voeg peper naar smaak toe. Giet de bouillon erbij en kook nog 5 minuten zachtjes. Klop de creme fraiche los met de kerriepoeder. Schep de soep in ovenvaste borden of kommen. Verdeel de room erover en laat deze in de oven of onder de grill licht kleuren.
Uiensoep Met Kerrieroom is een recept van Smulweb.nl