Uiensoep

Bereiding

Snijd de doormidden gesneden uien in dunne snippers. Doe ze in de vochtige en met boter bestreken schotel, bestrooi de uien met zout en peper. Plaats de gesloten schotel in de oven en stel deze in op 250C. stand

5. En laat de uien 1/2 uur fruiten.. Giet er de hete bouillon en wijn bij, leg het ontkorste en in vieren gesneden brood erop. Bestrooi dit met de geraspte kaas. Laat de kaas vooral niet bruin worden, daar ze anders bitter smaakt. Verdeel de soep voorzichtig over de soepkommen.