Uiensoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bak bacon in 10g boter lanzaam uit.
• 2 Voeg 30g boter toe en fruit de uien erin onder geregeld omscheppen.
• 3 Fruit knoflook even mee.
• 4 Meng 700ml hete water met bouillonblokje en voeg bij uien toe en maak uien gaar.
• 5 Besmeer brood met rest van boter aan beide zijden en bak in pan goudgeel.
• 6 Bestrooi boterhammen met selderyzout en leg ze in vier soepkommen.
• 7 Controleer of uien goed gaar zijn en roer van vuur af de kaas door de soep.
• 8 Verdeel soep over soepkommen.
• 9 Sprenkel wat paprikapoeder op de soep.