Mini Bouillabaisse

Bereiding

-maak de soep klaar zoals staat aangegeven -pers 1 knoflookteentje uit in de mayonaise en breng op smaak met peper en een druppel citroensap -10 min voor het serveren de in stukjes gesneden filets met de garnalen, mosselen in de soep doen -weer aan de kook brengen en als de massa kookt, nog 5 min zachtjes tegen de kook houden -dan de in stukjes gesneden aardappelen toevoegen -afproeven en desnoods bijkruiden -de croutons (gebakken stukjes brood) insmeren met de doorgesneden knoflookteentjes -zeef de soep, en al wat achterblijft in een verwarmde schotel leggen