Mosterdsoep Met Kaastoast

Bereiding

15 minutenGrill voorverwarmen op hoogste stand. In ketel 1 liter water aan de kook brengen. Prei schoonmaken. Witte en lichtgroene deel van prei in dunne ringen snijden en in zeef doen. Kokend water over prei schenken. Ciabatta′s halveren en dik besmeren met roomkaas. Zonnebloempitten en kaas erover verdelen. Ciabatta′s in oven in ca. 8 minuten licht goudbruin bakken. Mosterdsoep verwarmen volgens gebruiksaanwijzing. Prei toevoegen en in ca. 5 minuten zachtjes beetgaar laten worden in soep. Rucolacress boven soep van bedje knippen. Soep serveren met ciabatta′s.