Zwolse Mosterdsoep

Bereiding

Smelt de boter zonder te kleuren in een soeppan en voeg een mespunt Top of de Shop kruiden* toe- fruit de kruiden nog 2 minuten aan. Voeg de bloem toe en laat deze even ook nog twee minuten zachtjes garen. Roer nu met een garde, beetje bij beetje de bouillon erdoor en breng het geheel aan de kook. Voeg al roerend de slagroom toe en breng weer zachtjes aan de kook. Voeg de mosterd toe en maak de soep op smaak met peper en zout*. ( Jonnie voegt eerst peper en zout toe en als laatste de mosterd- ik vind dat gek, want je weet nog niet hoe de soep gaat smaken)