Bereiding

Verhit de boter in een pan en bak de ui zachtjes in vier minuten. Roer de bloem erdoor en laat het al roerende een minuut pruttelen. Roer de mosterd erdoor en schenk al roerende scheutje voor scheutje de bouillon erbij. Breng de soep aan de kook, voeg de macaroni toe en laat deze beetgaar worden. Breng de soep op smaak met zout en peper en roer de bieslook erdoor.

Mosterdsoep is een recept van Smulweb.nl