Malse Kalfsblokjes In Champignonsaus

Bereiding

Het vlees dichtschroeien, na 1 min. de gesnipperde ui toevoegen en meebakken. Dan de champignons toevoegen en zachtjes meebakken. Doe daarna het paprikapoeder, de champignonsoep en de bouillon erbij. Breng het geheel aan de kook, de warmtebron laag zetten en doe dan de deksel op de pan. Ca. 1 1/2 uur zachtjes laten sudderen. Meng dan de bloem met het water tot een glad mengsel en roer het door het vleesmengsel. Op laten koken tot het dik wordt. Strooi over dit vleesgerecht wat gehakte peterselie.