Gehaktrol

Bereiding

Snijd het brood en ei in blokjes. Meng het gehakt goed met 1 dl geconcentreerde champignonsoep, ui, ei, melk, zout en peper. Druk het goed aan in de vorm van een brood. Zet het gehakt in een ingevette braadslede. Bak het gehakt in een middelmatig warme oven 45 minuten. Spreid de puree uit over het gehakt en strooi er wat paneermeel over. Zet het gehakt nog 15 minuten in de oven. Vermeng de rest van de champignonsoep met het water en braadvet uit de pan. Maak al roerend het sausje heet en geeft het bij het gehakt.