Bereiding

Doe de ui, gember, koriander en spliterwten met de bouillon in een pan. Breng aan de kook, doe het deksel op de pan en laat 30 minuten zachtjes koken. Voeg er vervolgens de champignons aan toe en laat nog 15 minuten zachtjes doorkoken. Breng de soep op smaak met zout en peper en garneer met schijfjes citroen en een takje koriander.

Champignonsoep Met Gember En Spliterwten is een recept van Smulweb.nl