Bereiding

Champignons schoonvegen en in plakjes snijden. In soeppan olie verhitten. Champignons ca 3 min. omscheppend bakken. Bouillon en 8 dl water toevoegen en aan de kook brengen. Intussen kipfilet in dunne reepjes snijden. Bosuitjes schoonmaken en in reepjes snijden. Koriander blaadjes fijn snipperen. Kip,bosui en koriander toevoegen aan soep. Soep op smaak brengen met ketjap, zout en peper.

Oosterse Champignonsoep is een recept van Smulweb.nl