Kerry-pompoensoep Met Yoghurt

Bereiding

Smelt de boter in een pan en bak de pompoen,ui,kerry en salie ca 10 min op een laag vuur voeg de wijn, 7 dl water en de bouillionteblet toe. Breng het geheel, al roerend, aan de kook en laat de soep zachtjes ca 7 min pruttelen. pureer de soep met een staafmixer en breng hem op smaak met wat peper en zout. roer de slagroom en de yoghurt door elkaar en schep dit mengsel in de voor verwarmde soep borden schep nu de hete soep erop