Fruit de ui aan in de pan en doe de risotto erbij, fruit deze mee met roomboter blus af met wijn en laat dit reduceren, hierna bij vullen met bouillon.Kook de risotto verder af en laat een beetje koelen (uitwasemen). Verwarm de saus (NIET KOKEN) met klonje roomboter en scheut spa rood. Gril of braad de vis en verwarm de risotto weer op met de room en voeg de pesto toe.
Vis Met Pestorisotto En Schuim Van Parmazaansekaas. is een recept van Smulweb.nl